Od sna k realite: Deniske sa o Denníku z domácej kuchyne pred jeho vytvorením snívalo

Keď počujem alebo čítam slovo „ahojky“, automaticky sa mi spája s Deniskou a s jej instastories, v ktorých vždy takto rozkošne zdraví svojich sledovateľov. Tejto 26-ročnej slečne som kreslila logo pre jej Denník z domácej kuchyne (@denik_z_domaci_kuchyne) a hoci výsledok mojej práce bol odovzdaný už pred niekoľkými mesiacmi, zostali sme stále v kontakte. Deniska si totiž získala moje sympatie – svojimi receptmi, zaujímavosťami z kuchyne a hlavne svojím milým, ľudským prístupom.

Je pre mňa dôkazom, že dobro ešte stále jestvuje a že úsmevy na tvárach ľudí môžu byť skutočne úprimné. Pred niekoľkými mesiacmi ma oslovila s prosbou o nakreslenie loga pre jej Denník z domácej kuchyne; a teda instagramový profil, ktorý by nemal ujsť žiadnemu milovníkovi pečenia, varenia a celkovo človeku, ktorý rád vrtí zadkom v kuchyni. „Milujem jedlo a varenie všetkého druhu, ale vo svojich príspevkoch sa snažím zamerať najmä na českú kuchyňu. Tú sa snažím robiť odľahčene, a zdravo, variť z čerstvých surovín a najlepšie ak ide o dary zo záhradky,“ rozhovorila sa na úvod Deniska.

Moja tvorivá práca sa vo veľkom prelíňa s tou jej. Aj v prípade jedla ide totiž často o umelecké diela, ktoré nielen, že skvelo vyzerajú, ale rozhodne i chutia. „Ja umenie vidím úplne vo všetkom. Nech už sú to kresby a maľby, muzikály, divadlá, skladanie hudby, varenie či fotenie selfie – to fakt nie je sranda,“ rozosmiala sa Deniska, keď mala opísať ako umenie poníma ona. „Baví ma objavovať a učiť sa nové veci. Muzikály a divadlá sú ale mojou srdcovou záležitosťou, hoci len z pozície diváka,“ pokračovala.

Keď mrknete na jej už vyššie spomínaný instagramový profil, rozhodne sa prikloníte k názoru, že i toto je hotové umelecké dielo: „Myslím, že na mojom Instagrame je zjavný postup a vývoj môjho tvorenia v kuchyni. Na začiatku to bol akýsi osobný denník pre vlastnú potrebu – keby som náhodou zabudla čo som uvarila, aby som sa mohla k tomu vrátiť,“ opäť sa pousmiala, „ale čím ďalej, tým viac som sa venovala prezentácii a servírovaniu. Bola som viac podnecovaná na písanie receptov, a tak som ich začala postupne k fotkám pripisovať. Zrazu som zistila, že to baví a zaujíma stále viac ľudí. Začala som sa zlepšovať a myslím, že mám pred sebou ešte dlhú cestu.“ Za vznikom tejto milej záľuby je však i jeden Deniskin sen, kedy sa jej dokonca prisnilo, že tvorí práve pod názvom „Denník z domácej kuchyne“.

Záujem o Deniskine recepty a príspevky na Denníku z domácej kuchyne neustále rastie a jej túžba podeliť sa o novinky ju často motivuje k dokázaniu miestami až nemožného – napríklad odfotiť nie práve fotogenické jedlo. „Je to určitý druh umenia, pretože nie všetky pokrmy sú fotogenické, ale chuťovo sú skvelé. Keďže sa chcem podeliť o recept, musím to nejako zvládnuť,“ vyslovila odhodlane. Za jej fotkami však nehľadajte žiadne drahé fotoaparáty: „Všetko fotím na mobil a musím povedať, že mi to takto zatiaľ vyhovuje, aj keď na fotky robené zrkadlovkou to, samozrejme, nemá. Vždy sa snažím zachovať prirodzenosť fotiek, takže ich veľmi neupravujem. Jedine ak svetlo a niekedy trošku kontrast.“

Priznám sa, že varenie či pečenie nepatrí práve medzi moje záľuby. Predstava množstva špinavého riadu ma dokáže maximálne demotivovať, a tak sa radšej najem niekde v meste (čo diplomaticky nazývam „podporovaním slovenskej gastronómie“). Keď však vidím niektoré Deniskine jedlá, resp. fotky týchto jedál, najradšej by som si v momente niečo podobné urobila i ja. A tak, ako je ona pre mňa inšpiráciou, ktorú rada sledujem, má aj ona svojich obľúbených foodblogerov. „Rada sledujem Kateřinu Saint Germain (@mycookingdiary.cz), Ivanu Jindřichovú (@catandcook.cz), Annu Madéřovú a skvelú začínajúcu foodblogerku Markétu Chovancovú (@marketa_v_troube). Všetky sú skvelé. Rovnako rada sledujem profil Láska(vý) projekt by KRISTYNA (@zanormalniholky), ktorý je pre mňa plný každodennej inšpirácie,“ priznala.

A nejaká inšpirácia na záver, ktorá snáď prinúti i vás nacupkať do kuchyne? Deniska odporúča jeden z jej najobľúbenejších receptov, ktorý je súčasne veľmi jednoduchý, a síce na Čokoládové PIMS piškóty s domácou chica marmeládou:

Recept na 5ks:

– 45g pomletých ovsených vločiek

– 1 vajíčko

– ½ kávovej lyžičky kypriaceho prášku

– rastlinné mlieko

– marmeláda podľa vlastnej chuti

– horká čokoláda

Postup: Vločky, vajíčko a kypriaci prášok zmiešame a rozriedime mliekom. Hmotu vylejeme do formičiek na muffiny a dáme na 2 minúty do mikrovlnnej rúry. Po vychladnutí dáme marmeládu na každú upečenú „piškótku“, zalejeme rozpustenou čokoládou a necháme stuhnúť.

Profil:

Deniska Váchová (@denik_z_domáci_kuchyne), 26 rokov, absolventka vysokej školy s právnickým zameraním. Zrod jej Denníku sa jej raz prisnil, kedy sa jej dokonca i snívalo o tomto názve.